Torta morbida alle mele

giugno 27, 20170
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Torta morbida alle mele

Tempo di preparazione

15 minuti + tempo di cottura.

 

Ingredienti

3 uova.

50 g di burro.

Mezza bustina di lievito per dolci.

3 cucchiai colmi di zucchero + 1 per la copertura.

4 mele possibilmente di qualità Golden Delicious.

Mezzo bicchiere di latte.

2-3 cucchiai di farina 00.

1 cucchiaino di Marsala (se lo mangiano anche i bambini usate invece un cucchiaino di succo di limone).

La scorza grattugiata di mezzo limone non trattato.

 Preparazione

Imburrate la base e i bordi di una tortiera da forno di 24 cm e tenetela da parte (se potete utilizzate una tortiera di alluminio perché conduce meglio il calore e cuocerà meglio l’impasto molto umido).

Preriscaldate il forno (statico) a 200°.

Grattugiate la scorza di limone e tenetela da parte.

Spremete il succo filtrandolo dai semi e raccoglietelo in una ciotolina

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Mettetele in una terrina e irroratele con un pochino del succo di limone perché non si anneriscano.

Sbattete leggermente con una frusta a mano le uova con lo zucchero, aggiungete il latte a temperatura ambiente, il Marsala (o succo di limone) e il burro sciolto.

Mescolate la farina con il lievito e aggiungeteli al composto finché non sarà denso.

Aggiungete le fette di mele al composto tenendone da parte una decina di fette e versate nella tortiera.

Versate sopra il resto delle mele e spolverate con lo zucchero rimasto.

Infornate. Dopo cinque minuti abbassate il forno a 180° e cuocete per altri 40 minuti. Per controllare la cottura al termine, infilate uno stuzzicadenti al centro della torta: se ne uscirà asciutto la torta sarà pronta.

Fate raffreddare e poi estraete dalla tortiera aiutandovi con un piatto. Quando la torta di sarà raffreddata spolverate con zucchero a velo

 

Buon appetito a tutte, al prossimo post!


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